Bolo Prestígio








Massa:

1 (sopa) de fermento em pó

½ (chá) de chocolate em pó

2 (chá) de farinha de trigo

1 (chá) de açúcar

1 (chá) de leite

5 ovos



Recheio:

1 (sopa) de manteiga

1 lata de Leite condensado

1 pacote de coco seco ralado



Cobertura:

50 gramas de coco seco ralado para decorar

1 lata de cobertura de chocolate pronta







Massa:

Bater na batedeira, às claras em neve bem firme. Juntar as gemas, uma a uma, e acrescentar o açúcar. Despejar o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorporar, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despejar em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e levar para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixar esfriar e cortar ao meio.



Recheio:

Levar o Leite condensado, o coco fresco ralado e a manteiga ao fogo e deixar até começar a ferver. Deixar apurar por mais 2 minutos. Rechear e monte.



Cobertura:

Cobrir com uma cobertura pronta (a da latinha) de chocolate. Polvilhar com o coco ralado.





Fonte-Livro de Receitas / seu livro de receitas virtual-
http://www.livrodereceitas.com/bolos/a-bolochoc/bcho1182.htm